لنتعرف على الفوائد الصحية لتناول الذرة..
غنية بالعناصر الغذائيةتحتوي الذرة على فيتامين A أكثر بـ 10 مرات من أنواع الحبوب الأخرى، هذه المغذيات لها دور كبير في حماية الجسم من الأمراض، وتسهم في تغذيته, غنية بالحديد، وهي مصدر صحي غني بالكربوهيدرات والبوتاسيوم والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
الذرة غنية جدا بمضادات الأكسدة، بما فيها اللوتين، والزياكسانثين، والكاروتينات،كما أن مضادات الأكسدة تلعب دورا كبيرا في منع ترهل البشرة وظهور معالم الشيخوخة المبكرة، كما تسهم في منع ظهور تصبغات الجلد,ا تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي، وإعتام عدسة العين.يقول الخبراء أيضا إن اللوتين يساعد في منع الإصابة بتصلب الشرايين، ويمنع تكوين لويحات على جدار الشريان، والتي يمكن أن تكون مسببا لأمراض القلب.
الذرة تساعد على الهضم تحتوي الذرة على ألياف غير قابلة للذوبان، لا تتحلل في الأمعاء أو تُطلق في مجرى الدم، بدلاً من ذلك، تبقى في الجهاز الهضمي وتزيد من حجم البراز مما يسهل حركته، وهذا بدوره يساعد على منع الإمساك.
حبوب الذرة الكاملة تحتوي على كمية لا يستهان بها من النشا، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول عند تناول الذرة.فقد ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ومرض السكري.
