تناول العدس يفيد مرضى السكري ,فوجوده في وجباتنا الغدائية لا يعدّل فقط مستوى السكر بالدم بل هو يعدلها أيضاً في الوجبة التي تليها بساعتين أو ثلاث,لأنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على تخفيف مستوى السكر في الدم.
توفر العدس على الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائيةيجعله على لائحة الأغذية البطيئة الهضم والألياف ’فهي تساهم كذلك على تقليل امتصاص السكر في الامعاء وضبط مستوياته في الدم.
تناول العدس يفيد مرضى السكري ,ويساعد في السيطرة على مستوى الغلوكوز في الدم, فهو يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية الى جانب اضطرابات مرتبطة بارتفاع الكولسترول في الدم ..
