القرفة تقوي الجهاز المناعي للجسم وتقي من السكري,فالأطباء ينصحون بتناول مشروب القرفة قبل النوم لأنه يقي من نزلات البرد بشكل طبيعي.فالقرفة تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم وتقي من السكري،خاصة وأنه يحتوي على مضدات للأكسدة التي تساعد الجهاز المناعي في مواجهة أي فيروس. لهذا تساعد القرفة على تقليل نسبة السكر في الدم وتعديل مستويات الأنسولين في الجسم. السر في ذلك يرجع لاحتواء القرفة على مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم واستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة.فتناول ملعقة العسل مع قليل من بودرة القرفة قبل تناول الطعام يساعد على تقليل الحموضة وتعزيز عملية الهضم.ويمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة وهو ما يجعلها من المواد الطبيعية المفيدة في إنقاص الوزن.
